Bourguignon végétarien

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Voilà bien longtemps que j’avais envie de goûter des alternatives végétales à la viande. Je cuisine quasiment tous les soirs sans viande mais je n’avais jamais goûté le seitan ni même le tofu fumé.

Une fois ces beaux ingrédients dans mon frigo j’ai voulu réaliser une version végétarienne d’un plat carnivore par excellence : le boeuf bourguignon. Le bon goût de la sauce au vin rouge mijoté, les champignons et carottes fondantes et… le seitan qui remplace le boeuf et le tofu fumé pour les lardons! Et bien quelle belle découverte, nous avons adoré! Je pense que je vais prochainement racheter ces produits. Lire la suite