Envie d’un dessert fruité et léger en bouche? Ce bavarois sera parfait par exemple pour faire plaisir dimanche pour la fête des mères. Ce dessert est très simple à réaliser grâce à sa base spéculoos sans cuisson. La mangue apporte une belle touche d’exotisme! Lire la suite
Humm les bons légumes de printemps… Lorsque j’ai vu ces magnifiques fleurs de courgettes fraîchement cueillies chez mon producteur local je n’ai pas pu résister. J’aime cuisiner les fleurs de courgettes simplement avec une bonne farce parfumée à la ricotta et à la coriandre. Lire la suite
Me revoilà après un peu d’absence entre les ponts et des projets personnels qui prennent pas mal de temps.
La recette proposée aujourd’hui est idéale pour un bon déjeuner de famille et d’ailleurs la fête des mères est toute proche. Cuit à basse température l’agneau est juteux, parfumé et fondant. Un régal! Lire la suite
Voilà un bon moment que je souhaite tester les falafels maison, ces boulettes aux pois chiches tellement parfumées. Par contre, avec ma cuisine ouverte je ne fais pas de friture. J’ai déniché une délicieuse recette au four sur le blog Déjeuner au soleil, ces falafels sont tops! Lire la suite
Et oui encore une tarte aux fraises, que dire mis à part que j’adore ça? Après la version tarte aux fraises sur panna cotta puis la tarte aux fraises chantilly basilic, voici une autre version tout aussi délicieuse. Toujours une pâte sucrée, une bonne crème pâtissière parfumée à la fève tonka et c’est parti! Lire la suite
Ça y est la saison des repas en terrasse et barbecues est ouverte! Vive les salades variées! Pour cette salade bien complète mais végétarienne j’ai associé l’orge perlée avec le quinoa noir croquant, le tout avec une vinaigrette acidulée. Nous l’avons beaucoup aimé et nos copains avec qui nous l’avons partagé m’ont tous dit qu’ils me piqueraient la recette. Lire la suite
Voilà quelques mois que je cuisine de plus en plus souvent des lentilles corail. Ces lentilles sont fondantes et elles se marient tellement bien avec le lait de coco, on peut en faire facilement et rapidement des plats complets savoureux. Pour cette version, je les ai associé avec de belles fèves fraîches et pas mal d’épices.
