Durant les saisons chaudes, rien n’égale un dessert comme le sorbet aux fraises. Délicieux et rafraîchissant, ce dessert onctueux d’un rouge irrésistible satisfait les papilles des plus gourmands. Pour en savourer à votre guise, cet article vous fournit une recette facile afin de préparer des sorbets faits-maison sans sorbetière.
Le sorbet aux fraises, un véritable délice
Le sorbet aux fraises est idéalement servi en dessert, mais rien ne vous empêche d’en déguster au goûter. À la différence d’une glace à la fraise, vous n’avez besoin ni de lait, ni d’œufs, ni de crème liquide pour préparer un sorbet. Réaliser ce dessert est effectivement tout ce qu’il y a de plus simple, que vous disposiez ou non d’une sorbetière. Tout aussi exquis qu’une crème glacée, le sorbet aux fraises régale autant les yeux que les papillesavec sa texture onctueuse, sa couleur rouge flamboyant et sa délectable saveur.
Comment préparer un sorbet aux fraises sans sorbetiere
Vous souhaitez préparer un sorbet aux fraises, mais il vous manque la sorbetière ? Pas de problème, suivez cette recette de sorbet sans sorbetière facile :
Les ingrédients nécessaires
Pour des sorbets aux fraises faits-maison sans sorbetière pour 5 personnes, vous aurez besoin de :
- 100 ml d’eau
- 80 g de sucre en poudre
- 565 g de fraises (surgelées ou fraîches)
- 1 c-à-soupe + 2 c-à-café de jus de citron
La préparation
Maintenant que vos ingrédients sont prêts, place à la préparation !
- Dans une casserole, versez l’eau et le sucre et faites cuire le mélange sur feu doux. Tâchez de bien le remuer sans relâche pour dissoudre le sucre en poudre.
- Lorsque le mélange commence à bouillir, attendez une minute avant de le retirer du feu.
- Placez directement ce sirop de sucre dans un récipient résistant à la chaleur et laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur.
- Si vous avez acheté des fraises surgelées, décongelez-les avant de les utiliser. S’il s’agit de fraises fraîches, rincez-les puis passez à l’équeutage.
- Les fraises prêtes, mixez-les dans un blender, jusqu’à ce que vous obteniez une purée bien onctueuse.
- Versez cette purée dans un bol, ajoutez le jus de citron, puis mélangez. Gardez d’abord ce mélange au frais.
- Il est temps de vérifier si le sirop a complètement refroidi. Si c’est le cas, ajoutez-le à la purée de fraises et mélangez le tout.
- Mettez ensuite ce mélange dans un récipient de préférence en acier inoxydable, pour que le sorbet puisse congeler rapidement. Couvrez-le d’un film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 4 h.
- Sortez le récipient du congélateur et laissez-le juste à température ambiante. Attendez que la glace soit partiellement décongelée.
- Passez-la à nouveau au mixeur blender pour briser tous les glaçons formés, cela afin d’obtenir un sorbet à la texture bien onctueuse.
- Replacez ce mélange dans le récipient en acier inoxydable, couvrez-le d’un film alimentaire et mettez-le au congélateur pendant au moins 3 h.
- Enfin, dégustez tranquillement vos sorbets aux fraises faits-maison !
Astuce pour préparer d’autres sorbets
Pour vous régaler de sorbets de différentes saveurs, il suffit de préparer d’abord une grande quantité de sirop de sucre. Ensuite, vous n’avez qu’à remplacer la fraise par d’autres fruits rouges comme la framboise, ou encore par de la mangue, qui est tout aussi savoureux que le sorbet aux fraises.
