Nous y voilà, le 1e décembre! La saison des recettes festives est officiellement ouverte sur le blog! Pour commencer, un apéritif qui met tout de suite dans l’ambiance : un sapin feuilleté avec une garniture au boudin noir. Nous avons particulièrement aimé ce sapin feuilleté aux parfums bien intenses à condition d’aimer le boudin noir bien sûr.

Ce n’est pas le 1e sapin feuilleté du blog, j’avais déjà testé une recette aux poivrons, là on change radicalement!

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées rondes
• 2 boudins noirs de très bonne qualité
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Retirer le boyau des boudin et écraser la chair à la fourchette. Faire revenir la chair de boudin noir pendant 5 minutes dans une poêle.

Mélange la chair du boudin avec la crème.

Dérouler la 1e pâte feuilletée, la recouvrir de la tartinade de boudin en couche fine.

Déposer la 2e pâte par dessus.

Attaquer la découpe comme ci-dessous (photo issue de la recette du sapin feuilleté aux poivrons, d’où la couleur rouge 😉 )

Puis tailler les branches et les torsader.

Tailler des étoiles dans les chutes de pâtes.

Dorer le sapin avec un jaune d’oeuf battu.

Enfourner pour 15 minutes.