Actuellement en vacances, je remonte cette recette pleine de fraîcheur et de parfum! 

Voilà une salade d’ananas toute simple mais permet de bien parfumer et relever ce fruit que nous adorons à la maison. Après la tarte fraise basilic, le basilic est vraiment délicieux dans les desserts.

Ingrédients

• 1 bel ananas
• 300ml d’eau
• 60g de sucre complet
• 1/2 citron vert
• 1 bouquet de basilic frais

Recette

Dans une petite casserole, mélanger le sucre complet avec l’eau. Porter le mélange à ébullition et laisser prendre le sirop sur le feu pendant 10 minutes.

Hors du feu, ajouter le bouquet de basilic au sirop, couvrir et laisser infuser 15 minutes.

Couper l’ananas en cubes en retirant soigneusement les yeux.

Recouvrir les dés d’ananas du sirop infusé.

Laisser reposer au frais 1 heure, égoutter l’ananas et servir.