Pâtes au thon et câpres

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Et voilà, de nouveau une bonne recette de pâtes facile et rapide du lundi soir!

En base toujours des pâtes de très bonne qualité et associées cette fois à un mélange thon / câpres très agréable. Pas de crème ou de tomate mais un peu de citron et d’huile d’olive.

Malgré sa simplicité ce plat nous a beaucoup plu, et on ne tardera pas à le refaire!

Pour cette recette, je me suis largement inspirée d’une recette du super blog de Gabrielle : Petite cuillère et charentaises.

 

Ingrédients (pour 4 personnes )

  • 500g de pâtes italiennes (raditori pour nous)
  • une boîte de thon entier au naturel de 265g
  • 1 petit oignon
  • 4 cuillères à soupe de câpres
  • 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé (surgelé en cette saison)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • sel / poivre

 

Recette

Pour commencer, lancer la cuisson des pâtes comme indiqué sur le paquet.

Émincer finement l’oignon et le faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, égoutter soigneusement le thon, le détailler grossièrement. Le mettre dans un saladier.

Ajouter les câpres bien égouttés, le basilic et l’huile d’olive.

Presser le demi citron et ajouter le jus au saladier.

Ajouter également l’oignon au saladier.

Égoutter rapidement les pâtes (sans trop insister), ajouter les pâtes au saladier.

Mélanger et servir rapidement.

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8 réflexions sur “Pâtes au thon et câpres

  1. Un petit plat tout simple, sans prétention mais c’est pourtant un sacré plat de pâtes ! une bonne huile d’olive de qualité du citron c’est déjà beaucoup de parfums inoubliables dans un plat de pâtes !! Délicieux Emeline !! gros bisous

    Aimé par 1 personne

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