Bouchées apéro ananas bacon

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A l’apéro c’est toujours sympa de proposer une petite touche sucrée salée. Un bon morceau de fruit associé à de la charcuterie ou du poisson et le tour est joué, comme avec les bouchées pomme saumon fumé. Pour cette recette, j’ai associé de l’ananas avec du bacon, le tout flambé avec un peu de rhum pour apporter encore un peu plus de soleil à l’apéro hivernal.

Très simple et rapide, et surtout très parfumées, ces bouchées sont pleine de qualités!

 

Ingrédients (pour une 15aine de bouchées)

  • 1/2 ananas mûr à point
  • 5 tranches de bacon
  • 3cl de rhum ambré

 

Recette

Éplucher l’ananas, le détailler en cubes d’environ 2 cm.

Découper les tranches de bacon en 3.

« Enrouler » les cubes d’ananas dans la tranche de bacon et fixer le tout avec un cure dent.

Faire sauter les bouchées 3 minutes dans une sauteuse bien chaude (sans ajouter de matière grasse). En remuant très régulièrement.

Flamber avec le rhum ambré, baisser le feu et attendre l’évaporation totale du rhum.

Servir tiède ou froid.

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Avec cette recette je participe au Défi Cuisinons de Saison lancé par Claudine du blog Cuisine de Gut et du site Cuisinons de saison.

CUISINONS DE SAISON en fin logo

 

7 réflexions sur “Bouchées apéro ananas bacon

  1. Aussi simple que mes bouchées de radis noirs au saumon tiens !! j’aime ça ! Il faut juste que j’y pense je reçois si peu… J’aime beaucoup l’ananas et je vois très bien ce que cela peut donner avec le bacon et la touche de rhum bravo c’est une belle idée ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Pingback: CUISINONS DE SAISON en Janvier 2017 ! – Cuisine de Gut

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