Salade hivernale : brocoli et tomates séchées

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Alors là niveau saison on est un peu perdus… 7 décembre mais avec 16°C! Que faire pour assouvir une bonne envie de salade type tomates mozza?

Je suis donc lancée dans une bonne salade mais hivernale et non pas estivale avec en base un beau brocoli! Bilan cela fonctionne super bien! On s’est régalé avec l’assocaition des tomates séchées, mozza et des graines.

Miam à refaire quand la météo nous perd!

 

Ingrédients

  • un beau brocoli
  • 150g de tomates séchées (en bocal à l’huile pour moi)
  • 1 boule de mozzarella
  • 30g de graines de tournesol
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel / poivre

 

Recette

Nettoyer soigneusement le brocoli, le découper en fleurettes.

Faire cuire les fleurettes à la vapeur durant 10 minutes.

Laisser tiédir le brocoli et pendant ce temps préparer la suite.

Égoutter les tomates séchées et les découper en morceaux de 1 à 2 cm.

Découper la mozzarella en morceaux.

Dans un saladier, assembler le brocoli tiède, les tomates séchées, la mozzarella.

Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mélanger délicatement

Saupoudrer avec les graines de tournesol.

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5 réflexions sur “Salade hivernale : brocoli et tomates séchées

  1. Tu as raison ! c’est de la folie douce ce temps !! on ne va pas tarder à se mettre en maillot de bain si ça continue ! je regrette vraiment d’avoir rangé ma plancha parfois !! Tu as bien fait de réaliser cette belle salade à base de brocolis avec les tomates séchées ce devait être ultra bon !! merci Emeline !! gros bisous

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