Pizza aux rubans de courgettes

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Ce que j’adore avec la pizza c’est (en plus de se manger avec les doigts) qu’il existe toutes sortes de variantes.

J’aime particulièrement cette pizza aux rubans de courgettes, sans sauce tomate, on y retrouve le fondant de la mozzarella et les courgettes juste cuites. Miam

 

Ingrédients

  • Pâte à pizza (ma recette de pâte pizza semi complète ici)
  • 2 courgettes
  • une boule de mozzarella di buffala
  • 1 cuillère à coupe de crème fraîche allégée semi épaisse
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • huile d’olive
  • fleur de sel

 

Recette

Préchauffer le four à 220°C

Étaler la pâte à pizza sur une grille à pizza ou une plaque trouée (c’est important pour que la pizza cuise aussi par dessous)

Répartir la crème fraîche sur la pâte à pizza en couche très fine

Couper la mozzarella en rondelles fines et la répartir sur la pizza (oui oui le fromage en dessous des courgettes)

Éplucher les courgettes et les tailler en rubans avec un économe

Répartir les rubans de courgette sur la pizza en les croisant (sur 2 à 3 couches minimum, moi j’adore la courgette donc je peux mettre jusqu’à  4 couches)

Saupoudrer d’origan et poivrer

Recouvrir d’un filet d’huile d’olive

Enfourner pour 15 minutes environ

A la sortie du four saupoudrer d’un peu de fleur de sel

 

Avec cette recette, je participe à nouveau au défi cuisinons de saison lancé par Claudine du blog cuisine de gut (et oui encore avec la courgette 🙂 )

J’adore ce défi!

CUISINONS DE SAISON en fin logo

8 réflexions sur “Pizza aux rubans de courgettes

  1. Oui encore avec de la courgette mais pas en pizza !! c’est vraiment super comme recette !! Je suis contente car même lorsqu’un ingrédient est très rempli comme là avec la courgette, pas une recette se ressemble !! et tout ça est en partie grâce à toi ! merci Emeline !! gros bisous

    J'aime

  2. Pingback: CUISINONS DE SAISON en Septembre ! – Cuisine de Gut

  3. Pingback: Gratin de courgettes tandoori | Vite fait... bien cuisiné

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