Patates douces rôties à la sauge

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La patate douce est un légume que j’apprécie beaucoup et qui m’invite au voyage. Cuisiner de la patate douce c’était un peu cuisiner exotique dans mon esprit… mais c’était avant! En parcourant le petit marché de mon producteur local, mes yeux se sont arrêtés sur un petit panneau : « patate douce : ma production ». Des belles patates douces made in Provence par mon sympathique producteur! Et je n’ai pas été déçue, elles étaient savoureuses et très parfumées mes patates douces provençales!

Avec cette recette les patates douces sont légèrement croustillantes à l’extérieur et très fondantes à l’intérieur. Quant au petit goût de sauge… miam! Lire la suite