Mes pâtes façon carbonara végétarienne

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Et une pasta party de plus! Mais attention vous commencez à me connaître, mes plats de pâtes riment avec plats complets et équilibrés.

Pour cette recette, j’ai remplacé les lardons par du tofu fumé et j’ai ajouté une belle quantité de poireaux bien fondants. Oui on est très loin d’une carbo classique mais c’est tout aussi délicieux!

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Risotto poireaux et brocoli

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Ah le risotto… on ne s’en lasse jamais chez nous! On se régale toujours autant de ce riz bien gourmand qui permet de faire manger des légumes à tous sans grimace! Pour cette version, double dose de légumes verts : poireaux et brocoli. Le résultat est très parfumé, les poireaux sont bien fondants et le brocoli légèrement croquant. Lire la suite

Lasagne de Ravioles du Dauphiné aux poireaux

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Humm un bon plat bien réconfortant!

Chez nous, on adore les ravioles du Dauphiné, avec un simple filet d’huile d’olive et du parmesan on se régale. Alors quand j’ai vu sur le blog de Claudine, Cuisine de Gut, une recette de lasagne de ravioles aux poireaux et brebis j’en ai eu l’eau à la bouche. Claudine ne proposant que des supers recettes, j’étais sûre de ne pas être déçue. Lire la suite