Bûche poire vanille et noisette

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Avez-vous choisi votre dessert de Noël? Je vous propose aujourd’hui une bûche savoureuse et légère pour finir un gros repas de Noël. Les saveurs au rdv sont une bonne mousse vanille, un insert à la poire, un biscuit noisette et surtout un petit insert praliné feuilleté qui est tout simplement indispensable! Lire la suite

Salade lentille, orge perlée et poire

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Aujourd’hui je propose une salade de printemps bien complète et parfumée. Pourquoi de printemps? Cette salade est idéale tiède, elle fait donc bien la transition entre les plats d’hiver qui réchauffent et les salades fraîcheur d’été! Lire la suite

Confiture poire et combava

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Voilà quelques temps que je n’avais fait de confiture, or pour moi le matin c’est confiture maison ou rien. J’avais envie de fruits de saison évidemment, j’ai donc choisi la poire mais je ne voulais pas trop de douceur. Bingo avec le combava, une confiture bien fondante qui permet de voyager grâce à la saveur acidulée du combava! Lire la suite

Poire pochée au thé chaï et vanille

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En vacances en famille de l’autre côté de la France, j’en profite pour remonter une recette rapide, saine et gourmande!

 

Envie d’un petit dessert improvisé mais très fruité et parfumé?

En grande fan de thé et particulièrement amatrice du thé chaï j’ai décidé de faire des poires pochées au thé, j’ai ajouté de la vanille pour plus de gourmandise. Lire la suite

Mini flans apéritif poire et parmesan

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Proposer des bouchées apéritives faites maison est un réel plaisir quand je reçois et j’ai un faible pour les versions originales ou sucrées-salées.

Lorsque Claudine du blog Cuisine de Gut a remonté sa recette de mini flans poire parmesan, j’ai tout de suite su que je testerai. Il ne manquait plus que l’occasion! J’ai amené ces mini flans à un apéritif dînatoire chez des copains et la réaction de tous a été très marrante : d’abord très interpellés par l’association poire parmesan avant de goûter et franchement séduits après la dégustation.

L’équilibre est vraiment très bon, la poire apporte beaucoup de douceur mais cela reste un bon apéritif salé! J’ai simplement ajouté de la ciboulette ciselée. A refaire souvent car en plus c’est rapide! Merci Claudine Lire la suite