Moussaka très cannelle

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Ah les saveurs grecques … j’avais adoré découvrir ce pays et on s’était régalé avec la gastronomie ultra méditerranéenne.

J’avais notamment découvert dans un restaurant que la moussaka avait une délicieuse saveur de cannelle. Depuis la moussaka est devenue un de mes plats fétiches et au fil des essais je suis arrivée à cette recette que nous aimons tant chez moi.

Alors oui, je prends pas mal de liberté avec la recette traditionnelle puriste : je ne mets pas de pommes de terre ni de béchamel, je fais cuire les aubergines à la vapeur, je force un peu plus sur la cannelle… et c’est comme ça que nous nous régalons! Par contre, c’est certain que c’est bien meilleurs avec de l’agneau (le bœuf peut dépanner mais ce n’est pas le même résultat).

Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Florence du blog « Au Fil du Thym » a choisi l’ingrédient : La cannelle pour être la vedette de ce mois. Lire la suite