Tarte poireaux et fèves

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Quand les températures baissent, la saison des quiches/ tartes aux légumes commence! Fini les bonnes tatins d’été, bonjour les tartes gourmandes et surtout très riches en légumes!

Pour cette version, j’ai associé de beaux poireaux (la tarte aux poireaux c’est toujours délicieux) et des fèves pour une tarte 100% légumes verts! J’ai bien forcé sur la quantité de légumes et c’était vraiment sympa. Lire la suite

Coquillotto safrané aux fèves

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Coquillotto? Et oui une version très gourmande et régressive du risotto.

Le risotto j’adore ça et j’en fait très souvent avec toutes sortes de garnitures (enfin surtout des légumes). Mais pour ce soir, pour un petit plat familial, pour faire découvrir les fèves à mon petit bout, j’ai eu envie de les accompagner de coquillettes –> bing c’est parti pour mon 1er coquillotto! Lire la suite