Escalopes de veau asperges et Pineau des Charentes

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A la maison, nous mangeons de moins en moins de viande. Nous aimons beaucoup la viande mais par choix nous en limitons notre consommation et je n’en cuisine que le week end. Je l’achète alors chez mon boucher et j’essaie d’en faire une bonne recette. C’est exactement le cas ici. Cette petite sauce qui accompagne les escalopes de veau et vraiment fameuse bien parfumée grâce aux asperges et au Pineau des Charentes. Lire la suite