Tarte au potimarron et feta

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Voici la tarte de l’automne à la maison, je l’aime car elle est riche en légume, mon chéri l’aime car elle est bien épaisse et consistante et mon petit garçon l’aime pour sa couleur flashy!

Le potimarron est à mon avis la courge la plus parfumée, sa saveur est bien corsée (surtout si on laisse la peau) et s’associe bien avec la feta. Lire la suite

Potage patates douces, poivrons aux saveurs coriandre et cumin

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Allez hop une soupe de plus! Avec ce temps splendide, ce sera à nouveau un potage aux notes plus printanières qu’hivernales (un peu comme le velouté petits pois artichaut).

J’avais repéré cette recette de potage patate douce – poivron rouge chez Claudine du blog Cuisine de Gut, et je l’avais immédiatement noté sur mon petit cahier « recettes à tester ». Ce potage a tout pour lui : original, très parfumé, une couleur très pétillante… Comme toujours avec les recettes de Claudine je savais que je ne prenais aucun risque, on allait se régaler.

En grande fan de patate douce, j’ai augmenté la dose. Concernant les épices, Claudine a utilisé du ras el hanout ce qui devait être savoureux mais pour être sûre que mon bout’chou apprécie j’ai remplacé par le cumin qui reste parfumé mais moins relevé.

Avec une petite salade verte et un morceau de fromage, on tient un repas complet!

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