Légumes d’été rôtis au four

IMG_9160

La rentrée est passée, les températures se sont rafraîchies… mais je refuse de laisser filer le plein été que j’aime tant! Les courgettes et aubergines sont encore magnifiques donc on en profite.

Ce petit plat vite préparé cuit au four tout seul et est un vrai concentré de saveurs estivales surtout si on utilise de bons légumes locaux mûris au soleil.

Lire la suite

Lasagne légumes du soleil et ricotta

IMG_9042

Et oui une nouvelle recette de lasagnes! Une version été qui nous a beaucoup plu, pas de viande mais de belles aubergines, courgettes et poivrons et de la ricotta. Même mon fils de 3 ans de plus en plus difficile s’est laissé tenté (en insistant bien « mais oui c’est des pâtes! »)

Lire la suite

Pâtes crémeuses aux courgettes et saumon fumé

IMG_0719

Alerte plat super réconfortant! Ok l’été c’est généralement salades, légumes grillés et autres barbecues… mais de temps en temps un petit plat crémeux ça fait du bien. D’autant plus qu’il reste estival grâce à ses courgettes et sa ciboulette du jardin! Lire la suite

Flan de courgette à l’aneth

IMG_0691

Dans la catégorie repas fraîcheur, j’appelle cette fois … le flan de courgettes! Mais attention un flan de courgettes très parfumé, riche en aneth, une touche de citron et avec des pignons de pin pour apporter un peu de croquant. Lire la suite

Cake courgette chèvre coriandre

IMG_0169

L’été le cake salé est incontournable! Idéal pour les apéritifs dînatoires et tellement pratique pour les pique nique j’en abuse!

Pour ce cake, j’ai voulu mettre mes courgettes du jardin à l’honneur, j’ai donc fait un cake moelleux très riche en courgettes. Les ingrédients que je préfère associer à la courgette sont évidemment le chèvre mais aussi la coriandre pour une bonne touche de fraîcheur.

Ce cake a été dévoré très rapidement et permet de faire manger des courgettes à tous! Lire la suite

Soupe détox : fenouil, courgette, fanes de radis et citron confit

IMG_0035

Après quelques repas riches en excès, une bonne soupe détox bien parfumée est toujours la bienvenue!

Pleine de légumes verts de saison, cette soupe peut se consommer tiède ou même froide. Lire la suite

Tarte poireaux, courgettes, cébettes et caincollotte

IMG_0052

Envie d’une tarte riche en légumes et qui change de l’ordinaire?

J’adore associer les légumes dans une tarte. Avec poireaux, courgettes et cébettes je savais que ce serait très bon, et j’ai eu envie d’ajouter une touche fondante avec la cancoillotte dessus (comme je l’avais fait dans une tarte brocoli cancoillotte).

Et bien nous nous sommes régalés, une bonne tarte assez légère et riche en goûts! Lire la suite