Fleurs de courgettes à la feta au four

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Attention recette simplissime mais canon! On cuisine souvent les fleurs de courgette en beignet mais voilà une recette bien plus simple et qui permet vraiment de profiter de la saveur de ces belles fleurs! Un peu de feta, une excellente huile d’olive et hop au four! Lire la suite

Moelleux chocolat courgettes (sans beurre)

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Depuis le temps que j’avais envie de tester le fameux gâteau chocolat courgette, voilà chose faite! Ce gâteau est tout simplement bluffant, la courgette apporte un moelleux et un fondant extra, je ne pensais pas qu’il était possible d’obtenir un tel gâteau sans beurre. Lire la suite

Tarte aux fleurs de courgettes

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En ce moment, je suis très peu présente par ici. Je manque malheureusement de temps avec le début des préparatifs des vacances puis de notre déménagements. Pour autant, je cuisine toujours et je ne pouvais pas ne pas publier cette super recette de tarte aux fleurs de courgettes.

Cette tarte est préparée avec les fleurs toutes fraîchement cueillies dans mon potager et c’est un régal! Lire la suite

Fleurs de courgette farcies à la ricotta

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Humm les bons légumes de printemps… Lorsque j’ai vu ces magnifiques fleurs de courgettes fraîchement cueillies chez mon producteur local je n’ai pas pu résister. J’aime cuisiner les fleurs de courgettes simplement avec une bonne farce parfumée à la ricotta et à la coriandre. Lire la suite

Toast guacamole de courgette et mangue #battle food 54

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Le dimanche midi, nous aimons bien faire un bon petit brunch de temps en temps. J’aime alors imaginer des tartines sucrées salées pour compléter les charcuteries, fromages, viennoiseries…

J’ai imaginé une tartine aux courgettes bien relevée en ail, citron et coriandre (et la couleur m’a fait pensé au guacamole!) que j’ai couronné de tranches de mangue bien sucrée. Humm de bonnes tartines bien fraîches et parfumées. Lire la suite

Légumes d’été rôtis au four

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La rentrée est passée, les températures se sont rafraîchies… mais je refuse de laisser filer le plein été que j’aime tant! Les courgettes et aubergines sont encore magnifiques donc on en profite.

Ce petit plat vite préparé cuit au four tout seul et est un vrai concentré de saveurs estivales surtout si on utilise de bons légumes locaux mûris au soleil.

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Lasagne légumes du soleil et ricotta

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Et oui une nouvelle recette de lasagnes! Une version été qui nous a beaucoup plu, pas de viande mais de belles aubergines, courgettes et poivrons et de la ricotta. Même mon fils de 3 ans de plus en plus difficile s’est laissé tenté (en insistant bien « mais oui c’est des pâtes! »)

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Pâtes crémeuses aux courgettes et saumon fumé

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Alerte plat super réconfortant! Ok l’été c’est généralement salades, légumes grillés et autres barbecues… mais de temps en temps un petit plat crémeux ça fait du bien. D’autant plus qu’il reste estival grâce à ses courgettes et sa ciboulette du jardin! Lire la suite