Cake au jus d’amande, pomme et pépites de chocolat

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Pour les week ends frais, un bon goûter s’impose! J’adore faire des cakes ou gâteau associant les pommes et morceaux de chocolat.

Cette fois j’ai modifié ma recette classique qui est à base de fromage blanc par une version au jus d’amande et avec de la poudre d’amande. Le résultat reste super moelleux et se révèle légèrement parfumé!  Lire la suite

Merveilleux au chocolat

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Voilà un bon moment que je voulais faire des merveilleux au chocolat. L’alliance de la meringue, de la mousse au chocolat bien crémeuse et des copeaux c’est tout ce que j’adore. Je l’ai fait pour une réunion de famille où il y avait plusieurs desserts, et il m’ a semblé plus pratique de partir sur des petits merveilleux individuels.  Lire la suite

Cookies crousti-moelleux chocolat noir et blanc

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Alerte gourmandise! Je cherchais depuis longtemps une bonne recette de cookies croustillants à l’extérieur et super moelleux et fondant à cœur (sans être lourd), là voilà!

Tout chocolat avec au centre des pépites de chocolat noir et blanc, c’est irrésistible. Lire la suite

Gâteau moelleux framboise, rhubarbe et pépites de chocolat

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Une envie subite de gâteau moelleux ça ne se commande pas! Peu de choix dans ma corbeille de fruits, je me suis donc tournée vers mon congélateur : parfait des framboises et de la rhubarbe!

Ce gâteau a une très bonne texture grâce à la poudre d’amande et les fruits s’accordent très bien avec la vanille. Pour encore plus de gourmandise j’ai ajouté de grosses pépites de chocolat qui ont bien fondu à la cuisson. Idéal pour un goûter et le finir au petit dej! Lire la suite

Mini mandises coeur nutella

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Humm les mandises… oui ces gourmandises fourrées au Nutella que l’on trouve notamment chez Mac Donald’s. Mais alors fait maison ce doit être encore meilleur? et bien oui!!!!

Je suis partie sur un format mini avec mon moule pop cake et mes mandises étaient bien moelleuses avec du Nutella coulant à l’intérieur. Lire la suite

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

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Alerte gâteau extra!!!

Avec cette recette le résultat est bluffant : une texture bien fondante, intense et chocolatée. Le gâteau est compact sans être bourratif! Merci Cyril Lignac, ce gâteau a fait l’unanimité!

J’ai suivi la recette restituée par Lou du blog Une aiguille dans le potage qui propose toujours des recettes excellentes et bien détaillées. J’ai un peu adapté le glaçage en y ajoutant de la pralinoise car j’adore son petit goût. Lire la suite

Cake très moelleux pommes et chocolat (sans beurre)

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Envie d’un bon cake bien moelleux pour accompagner le café ou le thé? C’était mon cas hier d’autant plus qu’un petit goûter familial était au programme (avec pas moins de 5 neveux et nièces).

Cette recette avec de bons morceaux de pommes et des grosses pépites de chocolat reste tout de même light car elle ne contient pas de beurre. C’est le fromage blanc qui apporte un très bon moelleux.

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