Mini cake viande des grisons et cantal

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J’essaie de plus en plus de limiter les biscuits apéritifs industriels souvent très salés et plein de cochonneries. Attention je ne suis pas en train de proposer des bouchées apéritives light car avec le cantal et l’huile les calories sont bien là mais c’est les ingrédients de base sont connus et de bonnes qualité!

Ces mini cakes associent la viande des grisons et le cantal, 2 senteurs fortes qui se marient très bien avec le moelleux du cake. Lire la suite

Cake au jus d’amande, pomme et pépites de chocolat

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Pour les week ends frais, un bon goûter s’impose! J’adore faire des cakes ou gâteau associant les pommes et morceaux de chocolat.

Cette fois j’ai modifié ma recette classique qui est à base de fromage blanc par une version au jus d’amande et avec de la poudre d’amande. Le résultat reste super moelleux et se révèle légèrement parfumé!  Lire la suite

Cake butternut et chèvre

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Cet été, nous nous sommes régalés en faisant le plein de cakes riches en légumes. Alors pourquoi s’arrêter en automne? Ok, on ne les déguste plus en pique nique mais les légumes d’automne s’y prêtent aussi très bien.

Dans cette version, mes petits cakes sont au butternut et relevés avec un peu de chèvre. Bien moelleux, parfumés et colorés ces cakes ont beaucoup plu. Lire la suite

Cake aubergines et olives noires

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Ce n’est plus un secret, l’été je suis fan de cake! A l’apéro, en pique nique, le soir avec une salade les occasions de faire un cake sont nombreuses!

Cette fois j’ai voulu utiliser des aubergines et des olives pour un cake 100% estival! Nous avons aimé son moelleux et son originalité. Lire la suite

Cake saumon fumé et ciboulette

IMG_0514Et oui encore un cake salé! Oui je sais ça vire à l’obsession mais je trouve que c’est vraiment l’idéal pour les pique nique ou les apéritifs dînatoires… et en ce moment on les enchaîne 🙂

Cette version est la préférée de mes amis : au saumon fumé, ciboulette, feta et citron. Et toujours avec une base bien moelleuse et pas sèche. Lire la suite

Cake courgette chèvre coriandre

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L’été le cake salé est incontournable! Idéal pour les apéritifs dînatoires et tellement pratique pour les pique nique j’en abuse!

Pour ce cake, j’ai voulu mettre mes courgettes du jardin à l’honneur, j’ai donc fait un cake moelleux très riche en courgettes. Les ingrédients que je préfère associer à la courgette sont évidemment le chèvre mais aussi la coriandre pour une bonne touche de fraîcheur.

Ce cake a été dévoré très rapidement et permet de faire manger des courgettes à tous! Lire la suite

Cake au citron – pavot

IMG_0190Je publie régulièrement des recettes de cakes, j’adore en préparer le week end pour le goûter. Le cake au citron est un incontournable toujours apprécié, et encore mieux le cake au citron et pavot remporte tous les suffrages!

Le cake est bien moelleux et parfumé, et les graines de pavot apporte le petit croquant! Lire la suite