Tortilla pommes de terre, raclette et brocoli

img_9647Humm la raclette, c’est vraiment un plat d’hiver que j’adore. Par contre, je prévois toujours beaucoup trop large et il nous reste toujours à minima des pommes de terre bouillies et pas mal de fromage.

Cette recette savoureuse piochée sur le super blog Lolo et sa tambouille permet d’utiliser les restes de pommes de terre et raclette pour un résultat très différent. Cette tortilla est vite préparée et délicieuse avec une bonne salade verte. J’ai ajouté ma touche personnelle avec du brocoli pour ajouter un peu de légumes et c’est très agréable. Lire la suite

Wok d’aiguillettes de canard

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A la maison, nous aimons beaucoup le canard, cette viande peu grasse est vraiment savoureuse. La plupart du temps, nous nous régalons de beaux magrets mais cette fois j’avais envie d’une recette plus parfumée : un bon wok. Cette version est vraiment très simple à faire et permet de voyager grâce aux saveurs du sésame et soja tout en faisant le plein de légumes. Lire la suite

Pâtes aux brocolis et anchois

IMG_2167Me revoilà!!! Bien installée dans notre nouvelle maison et avec le ventre désormais bien rond je réussis enfin à revenir vers ce blog que j’aime tant!

Pour cela, aujourd’hui je propose une recette exactement dans l’esprit du blog : rapide, équilibrée, gourmande et qui permet de ruser pour faire manger des légumes à tous! Et en prime en ce moment j’ai un petit faible pour les anchois. L’association brocoli – anchois fonctionne très bien et nous nous sommes régalés! Lire la suite

Risotto poireaux et brocoli

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Ah le risotto… on ne s’en lasse jamais chez nous! On se régale toujours autant de ce riz bien gourmand qui permet de faire manger des légumes à tous sans grimace! Pour cette version, double dose de légumes verts : poireaux et brocoli. Le résultat est très parfumé, les poireaux sont bien fondants et le brocoli légèrement croquant. Lire la suite

Clafoutis brocolis -feta

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Une jolie recette pour changer des tartes salées ou quiches sans pâte. Par contre on garde les bonnes habitudes : pas mal de légumes, le tout avec un peu de fromage !

Cette recette de clafoutis est très agréable et met très bien en valeur le brocoli. A refaire aussi avec d’autres légumes! Lire la suite

Tarte brocolis – cancoillotte (végétarien)

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Le 24 décembre je vais me lancer pour une longue session en cuisine et même un peu quelques jours avant pour avancer sur la bûche. Bref en ce début de semaine, les plats rapides et pas trop lourds font du bien pour prendre d’autant plus de plaisir à Noël (en cuisine et à table).

Voici donc une tarte salée originale, pleine de légume, savoureuse et rapide! La cancoillotte apporte du fondant et permet de faire passer le goût du brocoli (que perso j’adore mais plus difficile pour baby!).

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Salade hivernale : brocoli et tomates séchées

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Alors là niveau saison on est un peu perdus… 7 décembre mais avec 16°C! Que faire pour assouvir une bonne envie de salade type tomates mozza?

Je suis donc lancée dans une bonne salade mais hivernale et non pas estivale avec en base un beau brocoli! Bilan cela fonctionne super bien! On s’est régalé avec l’assocaition des tomates séchées, mozza et des graines. Lire la suite

Radiatori (pâtes) brocoli et ricotta

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Au risque de me répéter, j’adore les pâtes! Et j’aime particulièrement imaginer des recettes riches en légumes et en pâtes, ainsi les légumes connaissent un grand succès auprès des petits et grands.

L’association pâtes -brocoli est un grand classique chez nous quand le climat se rafraîchit. Cette fois j’ai utilisé des belles pâtes italiennes : des radiatori, ainsi des petits morceaux de brocoli et de ricotta peuvent se glisser dans les recoins de ces pâtes!

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