Baguette aux figues et farine de chataigne

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Je suis décidément fan de mes moules gouttières qui permettent de réaliser de belles baguettes. Je continue donc dans mon exploration des recettes de boulange mais toujours sous ce format baguette.

Pour cette fois, je voulais du pain bien marqué en goût grâce à la farine de châtaigne et fruité avec de bons morceaux de figues sèches. Ce pain est extra avec du fromage! Lire la suite

Baguettes au top!

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Ça y est, c’est sûr j’ai trouvé ma recette fétiche de baguettes! Après avoir beaucoup aimé la baguette sans pétrissage, là c’est vraiment la baguette croustillante comme j’adore. Le résultat est bluffant avec un simple robot et un four ordinaire! Difficile de manger du pain moyen après! Je pense que le four va chauffer quasiment tous les week ends! Lire la suite

Baguette sans pétrissage

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En nouvelle fan de boulange, il me fallait absolument essayer de faire des baguettes. Une fois mes moules goutières en poche, j’ai essayé un grand grand classique de la boulange qui m’intriguait beaucoup : le pain sans pétrissage.

Cette recette vaut vraiment le détour, le résultat est très agréable, le pain est bien croustillant avec une mie aérée et tout cela pour très peu d’efforts! Et comme son nom l’indique, pour ce pain pas besoin de robot ou de machine à pain.

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