Baguettes seigle et noix

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Depuis je l’ai mes petits moules gouttières, j’adore faire de la boulange sous forme de baguettes. C’est tellement agréable de grignoter ses propres baguettes bien croustillantes. Et deuxième très gros avantage : on est libre de créer les associations que l’on souhaite. Pour cette forme je voulais des saveurs bien rustiques avec de la farine de seigle et des noix.

Un pain idéal avec le fromage! Lire la suite

Baguettes au top!

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Ça y est, c’est sûr j’ai trouvé ma recette fétiche de baguettes! Après avoir beaucoup aimé la baguette sans pétrissage, là c’est vraiment la baguette croustillante comme j’adore. Le résultat est bluffant avec un simple robot et un four ordinaire! Difficile de manger du pain moyen après! Je pense que le four va chauffer quasiment tous les week ends! Lire la suite

Baguette sans pétrissage

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En nouvelle fan de boulange, il me fallait absolument essayer de faire des baguettes. Une fois mes moules goutières en poche, j’ai essayé un grand grand classique de la boulange qui m’intriguait beaucoup : le pain sans pétrissage.

Cette recette vaut vraiment le détour, le résultat est très agréable, le pain est bien croustillant avec une mie aérée et tout cela pour très peu d’efforts! Et comme son nom l’indique, pour ce pain pas besoin de robot ou de machine à pain.

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