Aubergines et tomates farcies au chèvre et jambon

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L’été les légumes farcis c’est vraiment le plat incontournable! A la maison j’en fais des très grands plats et on se régale! Cette fois j’ai voulu varier un peu la farce en mettant peu de viande (un peu de jambon) et une bonne farce légumes / chèvre. C’était top!

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Pâtes aux aubergines et tomates séchées

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Voilà un petit moment que je n’avais pas proposé une bonne pasta party sur le blog! Les belles aubergines provençales ont fait leur apparition et cette recette permet de s’en régaler! Pour ma part, je préfère les aubergines blanches qui sont tellement fondantes. Lire la suite

Risotto aux aubergines citron et basilic de Yotam Ottolenghi

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S’il y a bien un chef dont j’adore reproduire les recettes c’est bien Yotam Ottolenghi! Ses recettes végétariennes ont le chic pour magnifier les légumes! Lorsque j’ai découvert sur internet son risotto aux aubergines, j’étais obligée de le tester. Et oui le risotto à la maison on adore ça, on en fait de toutes sortes. Et bien celui-ci est le meilleur que j’ai testé! Merci Yotam! Lire la suite

Légumes d’été rôtis au four

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La rentrée est passée, les températures se sont rafraîchies… mais je refuse de laisser filer le plein été que j’aime tant! Les courgettes et aubergines sont encore magnifiques donc on en profite.

Ce petit plat vite préparé cuit au four tout seul et est un vrai concentré de saveurs estivales surtout si on utilise de bons légumes locaux mûris au soleil.

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Lasagne légumes du soleil et ricotta

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Et oui une nouvelle recette de lasagnes! Une version été qui nous a beaucoup plu, pas de viande mais de belles aubergines, courgettes et poivrons et de la ricotta. Même mon fils de 3 ans de plus en plus difficile s’est laissé tenté (en insistant bien « mais oui c’est des pâtes! »)

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