Confiture de coings

IMG_1251Voilà ma confiture favorite ! Il s’agit d’une confiture très simple et uniquement avec des coings mais c’est ainsi que je préfère mes tartines. Si malgré sa simplicité je la fais figurer sur le blog c’est que les proportions sont importantes. Le coing est un fruit très épais et si on n’ajoute pas la bonne quantité d’eau on obtient une pâte de coings très compacte et pas une confiture. Lire la suite

Curry végétarien aux raisins secs

IMG_1194Cette recette est un gros coup de cœur car c’est le mélange de 2 types de recettes que j’adore : le curry au lait de coco et le dahl.

Ce plat végétarien est tout de même bien consistant grâce aux lentilles corail et aux pomme de terre. Après c’est le mélange lait de coco et toutes les épices qui en fait un plat top. Et le petit plus? Les raisins secs bien moelleux qui donnent la touche sucrée salée. Lire la suite

Poêlée patates douces, champignons et huile de sésame

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Pour attaquer la semaine du bon pied, je propose une poêlée toute simple mais très parfumée et avec des petits légumes de saison. La touche d’huile de sésame relève le plat, au final très rapide, équilibré et beaucoup de plaisir! Lire la suite

Sauté de veau marengo

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Aujourd’hui ce sera un grand classique mais que J’ADORE!

Le sauté de veau bien mijoté s’accorde tellement bien avec les carottes… d’ailleurs je mets beaucoup de carottes! Par contre, je fais l’impasse sur les champignons pour rester bien dans la saveur veau / carotte / olive. Je le fais tous les hivers, j’étais donc obligée de partager cette recette! Lire la suite