Aujourd’hui je propose une salade de printemps bien complète et parfumée. Pourquoi de printemps? Cette salade est idéale tiède, elle fait donc bien la transition entre les plats d’hiver qui réchauffent et les salades fraîcheur d’été! Lire la suite
Archives de Catégorie: Salade
Salade blé pamplemousse coriandre
Je fais de la résistance, je veux encore un peu profiter des salades! Je trouve encore de très bonnes tomates cerises locales (et même encore dans mon jardin). Le tout dans une bonne salade avec du blé et surtout du pamplemousse c’est vraiment agréable pour un repas léger. Lire la suite
Salade mâche patate douce et feta
Une petite salade plus franchement estivale mais encore idéale pour accompagner un dernier barbecue par exemple!
Avec ses patates douces rôties associées à la mâche et à la feta cette salade joue sur les saveurs et les textures. Lire la suite
Salade pêches avocats mozzarella
Un association sucrée salée très fraîche et idéale pour une entrée l’été ou encore mieux comme aujourd’hui en accompagnement d’un poisson à la plancha. Lire la suite
Salade d’aubergines rôties
Je suis encore en vacances en Haute Savoie lors de la publication de cet article, je remonte une recette toute simple de salade (mais peu connue). Une bonne salade d’aubergine rôtie (attention aux palais sensibles à l’ail pour le dosage).
Envie d’une salade originale pour varier des tomates-mozza et tomates-feta?
Cette salade d’aubergines demande un peu d’anticipation (et oui il faut bien laisser aux aubergines une bonne 20aine de minutes pour cuire) mais elle est vraiment riche en goût et tellement estivale! C’est l’accompagnement parfait pour un repas barbecue. Lire la suite
Salade d’orge perlée
Et hop, une nouvelle recette pour varier dans les repas salades!
J’aime beaucoup utiliser différentes céréales pour changer du riz et des pâtes. Déjà car cela nous permet de varier les goûts mais aussi pour bénéficier les bienfaits de tous: quinoa, boulgour, riz noir, tapioca… et la nouvelle venue aujourd’hui : l’orge perlé.
L’orge perlé prend la forme de petites boules et au niveau du goût on n’est pas très éloigné du blé mais avec un peu plus de texture.
Voilà donc une salade bien sympathique et pleine de saveurs estivales. Lire la suite
Salade fraîcheur carotte fenouil
Alors que la chaleur continue de m’éloigner du four dans ma cuisine, j’use et j’abuse de ma salade fétiche de l’été. Attention c’est une recette très simple et sans prétention mais je l’aime tellement que sa présence sur le blog était obligatoire!
Et en plus, c’est super vite fait! Et idéale en accompagnement d’un barbecue. Lire la suite
