Souris d’agneau au miel et herbes fraîches

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Je sais que l’agneau est une viande qui ne fait pas toujours l’unanimité mais moi j’adore!!!! J’aime particulièrement lorsque cette viande est fondante et bien confite. C’est exactement le cas dans cette recette de souris d’agneau, la viande peut se découper à la petite cuillère! Lire la suite

Huevos rancheros (végétarien)

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J’ai découvert les huevos rancheros lors de mon semestre d’études au Mexique, il s’agit d’un plat complet à base d’haricots rouges, poivrons, tomates et surtout œufs. Le tout cuit au four et croyez moi c’est délicieux et consistant! Généralement ce plat ce consomme au petit déjeuner, néanmoins moi j’ai toujours eu du mal, je m’en régalais plutôt le midi ou le soir! Lire la suite

Cabillaud au citron confit, pommes de terre et céleri rave (au four)

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Sans aucun doute, le cabillaud est mon poisson favori, j’adore sa chair délicate mais attention à la cuisson, il faut qu’il soit juste cuit pour rester moelleux. J’ai cuit mon cabillaud au four (mais façon grosse papillote), l’assocoation avec le citron confit vient réveiller le plat. Lire la suite

Cabillaud, saumon et crevettes au lait de coco

IMG_1256Lorsque je reçois du monde je privilégie les plats mijotés pour être ultra détendue, tout est prêt quand on passe à l’apéro… Mais cette fois, j’avais vraiment envie de poisson. Avec cette recette l’association des poissons et crevettes est top, le tout avec une sauce très parfumée entre le lait de coco et les épices. Avec un bon riz parfumé, c’est un régal de profiter de cette sauce!

Peut être une jolie idée pour la St Valentin? Lire la suite