Piquillos farcis à la feta et coriandre

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Au début de l’été, j’ai été contacté par la société Ederki qui m’a proposé de découvrir une sélection de produits typiques du Pays Basque. Je ne connaissais pas cette société et j’ai découvert une PME française qui utilise des légumes locaux et propose des produits gourmands avec des listes d’ingrédients courtes (pas de blabla de conservateurs et colorants que je fuis au maximum). Et cela tombait à pic car devinez où je m’apprêtais à partir en vacances???? J’ai découvert la Côte Basque cet été pour la première fois.

A l’occasion de ces vacances, j’ai découvert les piquillos, ces petits poivrons à la fois relevés et légèrement sucrés. Et quel plaisir de découvrir un bocal de piquillos Ederki dans le colis à mon retour! Les piquillos farcis c’est un grand classique et j’ai imaginé une farce comme on aime à la maison avec feta et coriandre et bien nous referons! Miam Lire la suite