Pâtes aux aubergines et tomates séchées

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Voilà un petit moment que je n’avais pas proposé une bonne pasta party sur le blog! Les belles aubergines provençales ont fait leur apparition et cette recette permet de s’en régaler! Pour ma part, je préfère les aubergines blanches qui sont tellement fondantes. Lire la suite

Avocat mariné à la plancha

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Voilà un bon moment que j’avais envie de tester l’avocat chaud, et voilà chose faite et je referai!

Avec l’avocat je trouve l’assaisonnement très important et je l’aime plutôt acide pour contrebalancer le côté gras de l’avocat. J’ai donc fait une bonne marinade bien relevé puis un bon petit aller retour sur la plancha. On s’est régalé, une délicieuse entrée. Lire la suite

Fleurs de courgette farcies à la ricotta

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Humm les bons légumes de printemps… Lorsque j’ai vu ces magnifiques fleurs de courgettes fraîchement cueillies chez mon producteur local je n’ai pas pu résister. J’aime cuisiner les fleurs de courgettes simplement avec une bonne farce parfumée à la ricotta et à la coriandre. Lire la suite

Escalopes de veau asperges et Pineau des Charentes

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A la maison, nous mangeons de moins en moins de viande. Nous aimons beaucoup la viande mais par choix nous en limitons notre consommation et je n’en cuisine que le week end. Je l’achète alors chez mon boucher et j’essaie d’en faire une bonne recette. C’est exactement le cas ici. Cette petite sauce qui accompagne les escalopes de veau et vraiment fameuse bien parfumée grâce aux asperges et au Pineau des Charentes. Lire la suite