Pâtes aux asperges et ricotta

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Et oui encore et encore des asperges! Cette recette est très simple et peut aussi être anti-gasti. Comme je le dis souvent je ne jette jamais les pieds et épluchures d’asperges, ces parties aussi sont ultra parfumées et peuvent servir. Pour cette recette on peut utiliser 300g d’asperges pour avoir une crème parfumée et des morceaux d’asperges ou uniquement des pieds et épluchures. Lire la suite

Recette autour d’un ingrédient #39

Défi recette autour d'un ingrédient#37

Pas de nouvelle recette aujourd’hui mais l’annonce d’un thème qui, je l’espère, vous inspirera beaucoup.

Presque tous les mois, je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient, une jolie rencontre entre amateurs de cuisine. Il suffit de cuisiner et proposer une recette à partir d’un ingrédient défini par la marraine du mois.

Et devinez quoi? Ce mois-ci je suis la marraine de ce jeu, j’en suis ravie, comptez sur moi pour faire de mon mieux. Lire la suite

Poêlée du printemps : haricots verts, asperges et artichauts poivrades

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Mon petit producteur local a ré-ouvert et quel bonheur de profiter des légumes printanier de la Provence archi frais! Cette poêlée est ultra simple mais délicieuse avec des supers produits bien parfumés.

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Soupe chou fleur, fenouil au colombo

IMG_1505Et voilà une dernière soupe bien réconfortante pour cette année! J’aime bien apporter du goût et de la légèreté à mes soupe en intégrant du fenouil. Je n’avais encore jamais testé avec le chou fleur. Le résultat est vraiment très agréable. La soupe est bien crémeuse grâce au chou fleur et relevée avec le fenouil et colombo. Tout simple et même pas besoin de crème en plus. Lire la suite

Boulettes épinards et champignons (raviolis sans pâte)

IMG_1410Lorsque j’ai découvert sur le blog Marciatacks la recette de raviolis tout nus blettes et ricotta, j’ai tout de suite eu envie de tester. A la maison nous adorons les raviolis aux légumes et mon fils est un fan des boulettes, alors une opportunité de faire des boulettes aux légumes j’ai foncé. Lire la suite