Risotto crémeux de quinoa – Battle food #60

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Un risotto de quinoa? C’est tout simple comme idée mais c’est terriblement bon! J’aime beaucoup le risotto en général, le riz fondant mais encore un peu ferme… et bien avec le risotto de quinoa on retrouve encore plus cet équilibre car la texture du quinoa reste légèrement croquante. Lire la suite

Poêlée du printemps : haricots verts, asperges et artichauts poivrades

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Mon petit producteur local a ré-ouvert et quel bonheur de profiter des légumes printanier de la Provence archi frais! Cette poêlée est ultra simple mais délicieuse avec des supers produits bien parfumés.

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Poêlée patates douces, champignons et huile de sésame

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Pour attaquer la semaine du bon pied, je propose une poêlée toute simple mais très parfumée et avec des petits légumes de saison. La touche d’huile de sésame relève le plat, au final très rapide, équilibré et beaucoup de plaisir! Lire la suite

Navets boule d’or rôtis au four, touche de sirop d’érable

IMG_1124Le navet boule d’or est une variété de navet que j’apprécie beaucoup, il est plus sucré et doux que le navet classique. J’aime le cuisiner seul pour profiter pleinement de sa saveur. Cette recette est toute simple, les navet cuisent seuls au four sans surveillance et sont légèrement caramélisés grâce au sirop d’érable. Lire la suite