Omelette fanes de betteraves

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Me revoilà! Après plusieurs mois d’absence je retrouve le chemin du blog avec plaisir! En janvier, la famille s’est agrandie: une jolie petite fille est arrivée et nous comble de bonheur.

Pour reprendre voici une recette toute simple mais équilibrée, savoureuse et originale! Vous me connaissez, j’adore intégrer des légumes un peu partout pour nous régaler et les faire apprécier à mon grand de 4 ans. Pour les betteraves, le challenge était de taille, il fallait faire oublier les betteraves de cantine… et c’est réussi! Avec des belles betteraves fraîches du marché, j’ai réalisé une bonne omelette avec les fanes. Lire la suite