Envie d’un bon gratin qui réchauffe? Avec une base pomme de terre et cancoillotte j’ai ajouté une bonne touche de verdure avec le chou kale que je trouve vraiment savoureux. Ce gratin est l’accompagnement idéal pour un rôti ou une volaille.

Ingrédients (pour un gratin pour 6 personnes)

• 1 kg de pomme de terre
• 5 grandes feuilles de chou kale
• 250g de cancoillotte nature
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à café de noix de muscade râpé
• 1 poignée d’emmental râpé
• sel / poivre

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Laver le chou kale, retirer la nervure centrale dure et émincer grossièrement les feuilles.

Pré-cuire à la vapeur les pommes de terre et le chou kale pendant 15 minutes.

Montage du gratin : déposer une couche de pommes de terre au fond du plat, déposer les feuilles de chou kale puis recouvrir avec le reste de pommes de terre.

Chauffer la cancoillotte pendant 45 secondes au micro-ondes. La mélanger avec le lait et la muscade. Saler et poivrer.

Verser l’appareil à la cancoillotte sur le gratin.

Saupoudrer d’emmental râpé.

Enfourner pour 30 minutes.

Servir bien chaud!