J’ai découvert cette année sur mon petit marché paysan cette variété de petits poivrons qui portent bien leur joli nom de poivron tomate. En passant rapidement on les confondrait facilement avec de grosses tomates. Ces petits poivrons rouges sont doux et sucré et surtout poussent en automne en Provence, ils sont donc bien locaux et de saison.
Ces poivrons s’accordent très bien avec cette petite farce au chèvre et à la sauge, un accompagnement bien parfumé!
Ingrédients
- 6 poivrons tomates
- 1 petit chèvre frais
- 2 cuillère à soupe de crème semi-épaisse
- 1 œuf
- 3 feuilles de sauge fraîche
- huile d’olive
- sel / poivre
Recette
Préchauffer le four à 180°C.
Retirer la partie haute des poivrons tomates et les vider délicatement des graines et parties blanches.
Dans un bol écraser et et détendre le chèvre frais avec la crème semi-épaisse.
Ajouter l’œuf battu et bien mélanger.
Ciseler la sauge et l’ajouter à la farce. Saler légèrement et poivrer.
Farcir les poivrons tomates de ce mélange.
Les déposer dans un dans un plat à gratin, arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 25 minutes.
Pas besoin de mettre beaucoup de sauge pour qu’elle parfume avantageusement les plats ….j’aime
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Exactement! Merci beaucoup bises
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Oh une très belle idée de farces
BOnne journée
bises
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Merci! je confirme c’est très parfumé et fondant! bises
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Je les aime bien ces mini poivrons moi aussi et je t’aurais bien aidé à déguster ce plat Emeline ! il est savoureux à souhait ! gros bisous
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Je suis ravie de les avoir découvert! J’espère en trouver régulièrement en saison! Bises
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Merci pour cette belle découverte ! Ils sont tout mignons ces poivrons et garnis de façon bien gourmande.
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Merci! C’est vrai qu’ils sont mignons ces poivrons, c’est d’ailleurs ce qui m’a attiré vers eux! Bises
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