Brochette de gambas marinés

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Quel plaisir de cuisiner à la plancha quand le soleil est au rdv! Ces brochettes de gambas en sont un super exemple. Une bonne marinade acidulée bien parfumée et le tour est joué pour se régaler!

 

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • une douzaine de gambas fraîches
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de Pineau des Charentes
  • 1/2 orange
  • 1/2 citron
  • sel / poivre

 

Recette

Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive avec le jus d’orange et de citron.

Ajouter le Pineau des Charentes et la gousse d’ail pressée. Bien mélanger, saler et poivrer.

Déposer les gambas dans un plat creux et les arroser de la marinade.

Laisser reposer au moins 2 heures au frais.

Faire chauffer la plancha.

Égoutter les gambas et les monter sur les brochettes.

Faire griller 5 minutes de chaque côté.

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Les brochettes sont au programme dans compile moi un menu ce mois-ci! Je participe donc avec plaisir. Ce jeu est animé par Nath   du blog :  Une cuisine pour Voozenoo, Gabrielle « Petite cuillère et charentaise«  et Chantal « La cuisine de Blanche

                 

9 réflexions sur “Brochette de gambas marinés

  1. Pingback: Juin… Une belle brochette ! – Inscription et Dépôts des recettes |

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