Avocat mariné à la plancha

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Voilà un bon moment que j’avais envie de tester l’avocat chaud, et voilà chose faite et je referai!

Avec l’avocat je trouve l’assaisonnement très important et je l’aime plutôt acide pour contrebalancer le côté gras de l’avocat. J’ai donc fait une bonne marinade bien relevé puis un bon petit aller retour sur la plancha. On s’est régalé, une délicieuse entrée.

Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine La marraine du jeu,  Elodie sucrée du blog Biscuits passion a choisi l’ingrédient : l’avocat pour être la vedette de ce mois.

source: PinterestPhoto 005

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • 2 avocats mûrs à point
  • 1 citron jaune
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
  • 1 cuillère à soupe de sésame doré
  • sel/ poivre

 

Recette

Préparer la marinade en mélangeant le jus du citron, l’huile de noisette et le gingembre moulu. Saler et poivrer.

Retirer la peau des avocats et couper la chair des avocats en 6 lamelles.

Arroser immédiatement avec la marinade.

Laisser reposer au frais au moins 30 minutes.

Sortir les morceaux de la marinade et les saupoudrer de sésame doré.

Chauffer la plancha à feu moyen et faire dorer l’avocat 5 minutes sur chaque face en le manipulant très délicatement.

Servir chaud.

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1. Jackie, du blog  » Jackie cuisine  » avec  » Crème avocat-coco « .

2. Emeline, du blog  » Vite fait…bien cuisiné  » avec  » Avocat mariné à la plancha « .

3. Marion, du blog  » Marmotte cuisine  » avec «  Panna cotta d’avocat au tartare d’algues « 

4. Mauricette, du blog  » Momo délice  » avec  » Tartare de tomates, d’avocat et de thon « .

5. Christelle, du blog  » La cuisine de Poupoule  » avec  » Salade avocat concombre « .

6. Assia, du blog «  Gourmandise Assia  » avec  » Salade d’Avocat aux multi saveurs « .

7. Delphine, du blog  » Oh, la gourmande  » avec  » Verrines de mousse d’avocat et truite fumée « .

8. Colinette, du blog  » Les re 7 de Colinette  » avec  » Salade de quinoa à l’avocat « .

9. Chantal, du blog  » Un grain de sable ou de sel  » avec  » Turban d’avocat au crabe « .

10. Samar, du blog «  Mes inspirations culinaires  » avec  » Burrito bowl « .

11. Michèle, du blog  » Croquant Fondant Gourmand  » avec  » Tagliatelles au pesto d’avocat « .

12. Soulef, du blog  » Amour de cuisine  » avec  » Pudding d’avocat cacaoté au jus d’orange « .

13. Giulia, du blog  » Un zest de soleil  » avec  » Salade d’avocat « .

14. Sylvie, du blog  » La table de Clara  » avec  » Salade avocat tropical, saumon fumé « .

15. Ponpon, du blog «  La cuisine de Ponpon : rapide et facile  » avec  » Tarte crue à l’avocat et citron, végan « .

16. Isabelle, du blog  » QGDG  »  » Quelques grammes de gourmandise  » avec «  Roulés de saumon fumé à la crème d’avocat « .

17. Michelle, du blog  » Plaisirs de la maison  » avec  » Mousse d’avocat et truite fumée « .

18. Cécile, du blog  » La cuisine de Cécile  » avec  » Coupe fraîcheur avocat crevettes « .

19. Christine, du blog  » Le blog culinaire pause-nature  » avec  » Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme « .

20. Rosaculinaire, du blog  » La cuisine de Rosa  » avec  » Salade fraîche d’avocat « .

21. cocode nice, du blog  » Cuisine en folie  » avec  » Muffin, crème d’avocat à la coriandre et à l’aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais « .

22. Brigitte, du blog  » Les filles à table  » avec  » Avocats grillés , ceviche végétarien « .

23. Peggy, du blog  »  Mes plats au quotidien « , avec  » Avocat farci « .

24. calinhorely, du blog  » J’ai toujours aimé le jaune moutarde  » avec  » Crème d’Avocat Miel Citron Vert « .

25. Hélène, du blog  » Keskonmangemaman?  » avec  » Guacamouss « 

26. Catalina, du blog  » Le blog de Cata  » avec  » Papillote de poisson, tomates confites et l’avocat « .

27. Guy 59600, du blog  » bienvenue chez guy 59600   » avec  » Avocats crevettes sauce cocktail « .

28. Claire au Matcha, du blog  » Claire au Matcha  » avec  » Tartare de Thon/avocat mariné à l’asiatique « .

29. Samia, du blog  » Nuances culinaires  » avec  » Triangle d’avocat « .

30. elodiesucrée, du blog  » Biscuits passion  » avec  » Muffin à l’avocat du Pérou « 

31. Amal du blog « La cuisine de Amal » avec « Salade de pâtes aux avocats »

40 réflexions sur “Avocat mariné à la plancha

  1. Moi aussi, j’ai envie de tester l’avocat chaud mais à chaque fois, je me dégonfle !! Ta recette est très inspirante et l’idée de la marinade me plait bien.

    J'aime

  2. coucou Emeline
    j’adore l’avocat et je n’ai jamais pense a le faire mariner je retiens car j’aime bien changer du classique
    mille merci pour ta jolie participation et ta fidelite au jeu
    bisous et bon dimanche

    Aimé par 1 personne

  3. C’est une délicieuse idée en marinade et à la plancha, je sens qu’il fera bien des repas cet été en plein air c’est l’idéal, j’aime aussi beaucoup l’avocat et je trouve géniale ton idée, merci Emeline pour ce partage très appétissant, je t’envoie un gros bisou 😙

    Aimé par 1 personne

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