Voilà quelques jours, j’ai eu la chance de recevoir un joli colis de Prociutto di Parma,j’ai pu ainsi tester cette marque de jambon de Parme. J’ai particulièrement aimé la découpe de ce jambon, je suis fan de chiffonnade bien tendre et là on est pile dedans!

Je me suis lancée dans un petit apéritif à partir de jambon de Parme, 2 bouchées rapides à réaliser et idéales avec un petit verre au soleil! Une version sucrée salée avec de la carotte et une version fromage frais.

Ingrédients

Roulé Carottes -miel

• 1 belle carotte
• 1 cuillère à soupe de miel
• un petit bouquet de ciboulette
• 2 tranches de jambon cru Prosciutto Di Parma

Chèvre frais – herbes

• 3 cuillères à soupe de chèvre frais type Chavroux
• 1 petit bouquet de ciboulette
• quelques feuilles de basilic
• 2 tranches de jambon cru Prosciutto Di Parma

Recettes

Roulé Carottes -miel

Ciseler la ciboulette, la réserver dans un petit bol.

Éplucher la carotte et la couper en 4 dans le sens de l’épaisseur. Tailler des tronçons d’environ 3 cm de longueur.

Rouler les morceaux de carotte dans le miel, puis dans la ciboulette.

Couper les tranches de jambon en 4 dans le sens de la longueur.

Rouler le jambon autour de la carotte.

Chèvre frais – herbes

Dans un petit bol, détendre le fromage frais à l’aide d’une fourchette.

Ajouter le basilic et la ciboulette ciselés.

Couper les tranches de jambon en 4 dans le sens de la longueur.

Déposer une 1 petite cuillère à café de fromage frais sur l’extrémité d’une tranche de jambon cru et rouler.