Chou fleur, lentilles corail et quinoa noir au curry

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Un nouveau plat végétarien bien gourmand pour nos repas du soir! J’adore l’association lentilles corail et lait de coco, pour faire un plat bien complet j’ai ajouté du chou fleur et évidemment pas mal d’épices. Le quinoa noir vient apporter du croquant.  Lire la suite

Risotto poireaux et brocoli

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Ah le risotto… on ne s’en lasse jamais chez nous! On se régale toujours autant de ce riz bien gourmand qui permet de faire manger des légumes à tous sans grimace! Pour cette version, double dose de légumes verts : poireaux et brocoli. Le résultat est très parfumé, les poireaux sont bien fondants et le brocoli légèrement croquant. Lire la suite

Cabillaud, saumon et crevettes au lait de coco

IMG_1256Lorsque je reçois du monde je privilégie les plats mijotés pour être ultra détendue, tout est prêt quand on passe à l’apéro… Mais cette fois, j’avais vraiment envie de poisson. Avec cette recette l’association des poissons et crevettes est top, le tout avec une sauce très parfumée entre le lait de coco et les épices. Avec un bon riz parfumé, c’est un régal de profiter de cette sauce!

Peut être une jolie idée pour la St Valentin? Lire la suite

Farfalles au chou romanesco et parmesan

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En vacances en famille de l’autre côté de la France, j’en profite pour remonter une recette rapide, saine et gourmande!

Un nouveau plat complet, rapide, bien chaud et base à de pâtes et légumes.

Un peu dans le même esprit que celui des pâtes aux brocolis, j’ai essayé une recette avec le chou romanesco. Ce chou, je le trouve magnifique et je n’avais pas envie de le réduire en soupe ou en purée, cette recette permet de mettre en valeur ses jolis bouquets.

Parfumé avec de la coriandre fraîche et généreusement saupoudré de parmesan, nous nous sommes régalés. Lire la suite

Poire pochée au thé chaï et vanille

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En vacances en famille de l’autre côté de la France, j’en profite pour remonter une recette rapide, saine et gourmande!

 

Envie d’un petit dessert improvisé mais très fruité et parfumé?

En grande fan de thé et particulièrement amatrice du thé chaï j’ai décidé de faire des poires pochées au thé, j’ai ajouté de la vanille pour plus de gourmandise. Lire la suite