Sapin feuilleté

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Voici une idée d’apéritif tout simple pour les fêtes mais qui fait toujours son petit effet waouh. Je l’ai fait l’an dernier et refait le week end dernier, on peut varier les garnitures à l’infini : tapenade, caviar d’aubergine, jambon-fromage… Pour cette fois, je suis partie sur une tartinade maison poivrons rôtis et fromage frais.

Il suffit de suivre le schéma de découpe et de s’amuser ensuite à faire des petites étoiles (ou comme mon fils l’a voulu un petit éléphant!).

 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées rondes pur beurre
  • 3 poivrons rouges
  • 100g de fromage frais type st moret
  • sel / poivre
  • 1 jaune d’œuf

 

Recette

Tout d’abord, la préparation de la tartinade de poivrons.

Préchauffer le four en fonction grill, déposer les poivrons dans un plat et les faire griller 10 minutes de chaque côté.

Laisser tiédir les poivrons, les peler et retirer les graines.

Mixer très finement les poivrons avec le fromage frais, saler légèrement et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la 1e pâte feuilletée, la recouvrir de la tartinade en couche fine.

Déposer la 2e pâte par dessus.

Attaquer la découpe comme ci-dessous.

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Puis tailler les branches et les torsader.

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Tailler des étoiles dans les chutes de pâtes.

Dorer le sapin avec un jaune d’oeuf battu.

Enfourner pour 15 minutes.

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13 réflexions sur “Sapin feuilleté

  1. Je loupe toujours l’occasion pour le faire ! c’est idiot ! j’espère que cette année sera la bonne car effectivement c’est du plus bel effet pour noël ! le soleil que j’ai déjà fait avait un un franc succès mais voir trôner ce beau sapin sur la table à l’apéro ce serait top ! Très belle réalisation Emeline ! gros bisous

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