Parmentier de butternut aux crevettes et citron vert

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Et oui encore une recette avec de la butternut! Mais après l’orgie de Noël cette recette est idéale : elle permet de faire le plein de légumes tout en restant un peu festive et originale.

Les crevettes marinées au citron vert s’associent très bien à la purée de butternut au gingembre. Un régal pour les amateurs de sucré salé. Lire la suite

Risotto au champagne

IMG_0828Toujours à la recherche d’un plat de fêtes? Je propose aujourd’hui un plat oh combien festif car à base de champagne! Pour les fêtes, on se fait plaisir (enfin pas la peine non plus d’utiliser un grand cru!).

Le champagne apporte un petit goût acidulé au risotto vraiment original et agréable. Le seul bémol est que le risotto n’attend pas, il faut donc être aux fourneaux pendant le début de soirée et servir immédiatement. Lire la suite

Mini moelleux chocolat et fromage frais

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Envie d’une gourmandise ultra fondante et chocolatée? Ces bouchées chocolatées ont une saveur très légèrement salée et ultra crémeuse grâce au fromage frais. Le fromage frais remplace le beurre et permet d’obtenir une nouvelle version de gâteau au chocolat. Lire la suite

Muffins pommes caramélisées

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Un bon thé chaud et des muffins bien gourmands voilà un programme d’après-midi d’hiver que j’adore! Pour cette recette, les muffins ont une texture très légère et plein de bons morceaux de pommes fondantes caramélisées. Envie d’un petit de croquant? Ce sera chose faite grâce aux amandes. Lire la suite