Les courges commencent à envahir les étals des producteurs locaux, et comme chaque année je suis impressionnée par la grande variété de ce légume. Je les aime tous : courge, potimarron, butternut (ma préférée), jack be little, spaghetti…
Voici donc quelques idées pour les mettre en valeur
- Butternut
Gnocchis de butternut sauce poivrons rouges
Butternut farcie saveur cancoillotte
- Courge Jack be little
Oeuf cocotte en courge Jack be little
- Potimarron
- Pâtisson
- Courge turban (giraumon)
Velouté de courge turban, gingembre et citronnelle
Et voilà de quoi filer acheter des courges non?
J’ai moins de chance que toi sur le choix des courges mais j’espère tout de même en trouver de belles ! merci pour cette petite récap délicieux emeline ! gros bisous
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Coucou Claudine, j’ai déjà craqué pour une jolie butternut, je pense faire un velouté tout simple ce week end pour célébrer l’automne. Bises
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