Pour les pique nique cet été, je commence à avoir fait le tour des cakes salés (et mon préféré reste celui artichaut chorizo), j’ai donc varié avec des wraps.
2 versions pour se régaler encore plus. Une version galette de maïs et viande des Grisons et une version plus classique galette de blé avocat truite fumée. Pratique à dévorer, c’est une idée que je garde aussi pour les apéritifs!
Ingrédients
Wrap viande
- Galettes de maïs
- Fromage de chèvre à tartiner type Chavroux
- Viande des Grisons
- Roquette et mâche
- Quelques tomates séchées
Wrap poisson
- Galettes de blé
- Fromage frais à tartiner type St Môret
- Ciboulette
- Truite fumée
- Avocat
- Citron
Recette
Wrap viande
Tartiner du Chavroux sur la totalité d’une galette de maïs.
Recouvrir la galette avec 3 tranches de viande des Grisons.
Égoutter et couper en 2 les tomates séchées. Disposer 4 demi tomates séchées sur le wrap.
Recouvrir d’une petite poignée de mélange roquette et mâche.
Rouler les wraps bien serrés en utilisant la technique de pliage ci-dessous (il est important de replier les bords).
(source site Amigos)
Couper le wrap en 2 et les faire tenir avec un pic en bois.
Wrap poisson
Tartiner du St Moret sur la totalité d’une galette de blé.
Répartir généreusement de la ciboulette ciselée dessus.
Recouvrir la galette avec de la truite fumée.
Éplucher et couper l’avocat en fines lamelles.
Arroser d’un bon filet de jus de citron
Rouler les wraps bien serrés.
Couper en 2 et faire tenir avec des pics en bois.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Je vais essayer ces 2 recettes fraicheurs….excellente idée merci. …
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Pas facile de choisir ! les deux me plaise bien ! entre chèvre et viande de grison et truite fumée et avocat mon coeur balance ! il m’en aurait fallu un de chaque ils sont trop gourmands ! !! merci emeline, gros bisous
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Coucou Claudine, c’est tout simple mais ça fait plaisir à tous un peu d’originalité pour varier en pique nique. Gros bisous
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Tes deux propositions sont très appétissantes, je ne saurais pas laquelle choisir !
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ma préférence va à ceux à la viande des grisons, mais je croquerai bien les autre aussi!!!! bisous
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Moi aussi! C’est plus original et la prochaine fois j’ajouterai quelques raisins secs ou cranberries. Bisous
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Même en remplacement des sandwiches, le wrap est une bonne alternative..
Dans les tiens, je ne sais lequel choisir, je suis trop gourmande!!! 🙂
bises
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Exactement et comme pour les sandwichs où j’aime autant varies les pains que les garnitures, pour les wraps j’aime jongler entre les wraps maïs et blé. Bises
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En piqué nique ou en apéritif c’est super bon
Bisous
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Merci Sylvie! Bisous
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