Toujours autant de chaleur en cette fin du mois d’août (attention je ne m’en plains pas, de mon côté j’adore ça!). C’est l’occasion de profiter des bons légumes et fruits d’été et de la cuisine fraîcheur.
J’ai découvert cette recette de gaspacho original sur le super blog Maman ça déborde qui regorge d’idées.
Je profite de cette recette pour rejoindre le Passe plat entre ami initié par la très sympathique Corine qui tient le blog Mamou&co (blog aussi super inspirant).
La marraine de cette édition, Claudine du blog La cuisine de Gut, a choisi un thème que j’adore : Une recette chrono trop gourmande.
Ce gaspacho est super frais, orignal et surtout savoureux! J’ai simplement ajouté un peu de crème et condiment vs la version originale, servi en verrine pour l’apéro : 100% de satisfaction!
Ingrédients
- 1 concombre long
- 1 pomme verte
- 1 orange
- 1 briquette de 20cl de crème fraîche semi épaisse allégée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- quelques gouttes de Tabasco
- Sel et poivre
Recette
Laver le concombre et retirer les extrémités
Pour cette recette, on conserve la peau du concombre (pleine de vitamines) et qui va donner une jolie couleur au gaspacho
Épépiner le concombre et le couper en dés
Éplucher la pomme et la couper aussi en dés
Presser l’orange
Intégrer dans le blender : le jus d’orange, la crème, l’huile et le vinaigre.
Mixer un petit coup
Intégrer au mélange le concombre et la pomme
Mixer à nouveau, jusqu’à obtenir une texture liquide un peu épaisse
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2h
Servir en verrine avec un gressin
Hummm marier le concombre avec des fruits que ce doit être rafraichissant de ce temps ! de plus la gourmandise s’invite bien au RV !! Une belle petite recette pour le thème de passe-plat !! Merci à toi !! Bon dimanche
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C est vraiment une recette spéciale grosse chaleur qui rafraîchit et éveille les papilles! Merci encore pour ton accueil! Bonne soirée
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Pingback: Passe-plat entre amis #10 : Une recette Chrono trop gourmande ! – Cuisine de Gut
Bienvenue sur Passe-plats Emeline, tu verras on s’y sent bien ! 😉 Et merci pour ton gentil commentaire 🙂 Vu que je ne supporte pas le poivron (ou plutôt mon estomac parce que moi j’aimerais bien 😉 ), ta version « verte » de gaspacho me tente beaucoup plus que le traditionnel ! Merci pour cette recette et cette première participation qui sera suivie d’autres j’espère 🙂 Bises et bonne soirée
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Merci à toi Corinne d avoir lancé ce jeu et de m accueillir de manière si sympa! Tu verras ce gaspacho est à la fois surprenant (car on sent bien le concombre, la pomme et l orange), rafraîchissant et savoureux.
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